Tecnología en las PYME de alimentos de Ecuador
En el dinámico mundo de la industria alimentaria, las pequeñas y medianas empresas (PYME) en Ecuador enfrentan el desafío de garantizar la inocuidad de sus productos mientras buscan ser más sostenibles. La tecnología se presenta como una herramienta esencial para alcanzar estos objetivos.
Digitalización y sostenibilidad
La digitalización minimiza errores humanos, mejora la eficiencia en el diligenciamiento y/o búsqueda de información y permite ser más sostenible al reducir el uso de papel y acceder a información a tiempo y de forma tal que se puedan tomar decisiones para evitar pérdidas de productos o reprocesos que comprometen la inocuidad y afectan la sostenibilidad.
Trazabilidad
La trazabilidad es crucial para garantizar la inocuidad alimentaria. En Optimus Latinoamérica tenemos a GIPA ONE, un software especializado para la gestión de datos relacionados con la higiene e inocuidad alimentaria. Al utilizar GIPA ONE, las empresas pueden automatizar tareas repetitivas, reducir el riesgo de errores humanos y asegurar que todos los procedimientos se adhieran a las normativas establecidas. Además, facilita la documentación y trazabilidad, aspectos fundamentales para cumplir con las regulaciones y responder eficazmente a cualquier incidente.
En conclusión, la adopción de tecnologías no solo garantiza la inocuidad de los alimentos, sino que también impulsa la sostenibilidad en las PYME de Ecuador. Al integrar la innovación, las empresas pueden mejorar su eficiencia, reducir su impacto ambiental y ofrecer productos de alta calidad a sus consumidores.
